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Las alitas de pollo son un clásico en muchas cocinas, y prepararlas en la freidora de aire (airfryer) permite obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, utilizando menos aceite que en la fritura tradicional.
A continuación, te presentamos una receta detallada para disfrutar de unas deliciosas alitas de pollo en casa.
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
1. Limpieza de las alitas: Lava bien las alitas de pollo y sécalas con papel absorbente. Si lo prefieres, puedes cortar las puntas y separar las alitas en dos partes.
2. Marinado: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva con el pimentón dulce, pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, sal y pimienta. Añade las alitas al bol y mezcla bien para que queden completamente cubiertas con el marinado. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
3. Precalentamiento de la airfryer: Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
4. Cocción: Coloca las alitas en la cesta de la airfryer en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocina a 200°C durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme. El tiempo puede variar según el modelo de la freidora y el tamaño de las alitas.
5. Servir: Una vez cocidas, retira las alitas de la airfryer y colócalas en un plato. Si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.
Consejos adicionales
- Salsas: Acompaña las alitas con tus salsas favoritas, como salsa barbacoa, salsa de miel y mostaza o una salsa picante.
- Textura extra crujiente: Para obtener una textura aún más crujiente, puedes añadir una cucharadita de polvo de hornear al marinado.
- Variaciones: Experimenta con diferentes especias y hierbas en el marinado para adaptar la receta a tus gustos personales.
Disfruta de estas alitas de pollo crujientes y sabrosas, perfectas para una comida informal, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho en casa.