“Viajamos para cambiar, no de lugar, sino de ideas”, reflexionaba el historiador y filósofo Hipólito Taine, el mismo que opinaba que el estómago es la conciencia del cuerpo. Ahora, ni la comida ajena ni la distancia nos caen a todos por igual. Precisamente estudiando la tristeza, la languidez y los dolores abdominales que provocaba a…